Смесь сушеных кореньев

В этой смеси выращенные на нашем огороде ароматные коренья петрушки, сельдерея и пастернака. Собираем их по мере созвания, режем брусочками и сушим в зависимости от погоды естественным образом на чердаке или в специальном дегидраторе. Эта приправа — натуральный усилитель вкуса, который придает блюдам глубину и аромат. Обязательно добавляйте смесь кореньев, когда варите бульоны и супы, а также бобовые на гарниры. Она подойдет и к тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам. Коренья можно отварить в небольшом количестве воды и добавить в фарши для котлет, тефтелей или фрикаделек. В кореньях ещё и много витаминов, а также важных для питания кислот и микроэлементов, например, калия.