Икра кабачковая

На икру мы собираем молодые некрупные плоды кабачка обыкновенного и цуккини, чтобы они стали вкуснейшей икрой с приятной текстурой. Закуска получилась нежной, с мягким вкусом, который плавно раскрывается на языке. В ней нет искусственных добавок и консервантов, только природный вкус овощей и витамины. Икра из кабачков отлично дополнит любой завтрак, обед или ужин — в ней мало калорий, но много пользы, ведь кабачки — это клетчатка, витамины C и B, калий. Ее можно есть просто так, а можно приготовить сытные бутерброды или добавить в рагу. Состав: кабачки, томаты, лук, морковь, чеснок, сладкий перец. На 8 кг овощей добавляется 1 ст. ложка 70% уксуса.