Мы собираем дикий чабрец на песчаных склонах холмов посреди первозданной природы.

Обрабатываем вручную, обирая со стеблей душистые цветы и нежные листики. Сушим на чердаке на сетках и хлопковых холстах естественным способом, а затем укладываем в стеклянные банки на хранение.

Чабрец — лекарственная трава, признанная и народной, и официальной медициной, а за счёт вкуса и аромата ценится еще и в кулинарии. В Германии и Австрии чабрец — официальная лекарственная трава, а в Греции, Италии, Испании — часть ежедневной культуры еды.

Внутри этого растения целый ансамбль полезных веществ и у каждого своя задача. Ключевое из них — тимол, ароматическая составляющая, занимающая 50% эфирных масел растения, именно он дает характерный запах — смоляной, чуть острый. Тимол обладает доказанным в лабораториях противомикробным действием, способностью не просто ослаблять, а убивать бактерии, разрушая их мембрану. Поэтому медицина сейчас изучает применение тимола для усиления действия антибиотика.

Когда легким нужна помощь, нужен чабрец: он разжижает мокроту, снимает бронхоспазм. Способ применения — горячий настой: 1 чайная ложка сушеного чабреца на 250 мл горячей воды (85-90С). Настоять 10-15 минут. Пить теплым 3 раза в день после еды. При кашле и бронхите — 10-14 дней.

Второй способ — ингаляция: горсть сухого чабреца на миску горячей воды. Дышать надо над теплым паром.