Рецепты
Стейки из сома на гриле
Ингредиенты:
- набор стейков из сома: 1шт
- большая луковица: 1шт
- соль и сахар: по вкусу
- лимон: 1шт
- сок половины лимона:
- чайная ложка меда:
- сванская соль:
Как приготовить:
-
Нашинкуйте тонкими полукольцами луковицу, выложите их в стеклянную миску и выжмите сок половины лимона. Чуть посолите и посахарите. Рукой в перчатке разомните луковые кольца с соком лимона, солью и сахаром.
-
Приготовьте маринад: размешайте чайную ложку меда в соке половины лимона, добавьте немного сванской соли и размешайте.
-
Возьмите эмалированную или стеклянную посуду, положите на дно маринованный лук, полейте маринадом и выложите сверху натертые сванской солью стейки сома, потом лук и еще слой стейков. У вас должно получится 2-3 слоя.
-
Накройте сверху тарелкой и поставьте какой-нибудь гнет. Отправьте все в холодильник на 2-3 часа.
-
Жарьте на решетке на углях по 3-5 минут с каждой стороны.